Ricevimento

Il ricevimento, dal più lussuoso al più semplice: cosa non deve mancare

Ville, ristoranti, buffet in piedi, sale in affitto, sale parrocchiali, casa o giardino privato...?

Ogni coppia, al termine della cerimonia, vuole banchettare e brindare con i propri cari. Nell'immaginario comune, il modo migliore di festeggiare è in una giornata di sole, in una bellissima villa piena di salottini eleganti e con un magnifico giardino esterno panoramico, adatto anche a scattare foto ricordo e dove si possa servire l'aperitivo, se non addirittura l'intero banchetto. Ultimamente, seguendo una moda dettt da film e telefilm americani, non sono poche le ville che in questo fantastico contesto, permettono persino l'organizzazione della cerimonia stessa... a rischio e pericolo di sposi ed invitati, considerando l'incognita del tempo!

Al secondo posto dopo le ville ci sono i ristoranti specifici per banchetti, che hanno generalmente almeno due sale, una più grande, òl'altra più piccola, e mettono a disposizione una scelta di tovaglie, buone posate, oltre alla possibilità di scegliere i centritavola floreali.

Sia nel primo che nel secondo caso, a fare crescere il prezzo sono:

- il fatto di riservare o meno la data del bachetto (bisogna vedere se si ha voglia di incontrarsi con altri sposi e relativi invitati o, in caso di una sala molto grande, che qualche tavolo possa rimanere a disposizione di eventuali clienti occasionali)

- il menu, che può essere di sola terra o solo mare o contenere sia carne che pesce.

Quando si ha a disposizione una casa con giardino, ci si può rivolgere ad un servizio di catering che allestisca un tendone, tavoli e sedie, tivagli ee posate e, natralmente prepari il cibo, ricordando, però che algi ospiti servirà comunque di entrare all'interno per usufruire del wc.

Esistono anche salette legate a sale da the eleganti e rinomate, o a bar semplici, che si posssono prendere in affitto tanto per le feste dei bambini quanto per meeting aziendali come, appunto per il matrimonio: molto probabilmente in questo caso si dovrà optare per un ricevimento in piedi a buffet.

Non di rado, chi non ha molte possibilità, chiede in fine alla prorpria parrocchia - quando si svolge lì anche la cerimonia - di lasciare a disposizione una saletta per brindare e mangiare insieme agli invitati (difficilmente in questo caso si possono separare partecipazioni ed inviti!) anche in questo caso allestendo un buffet "fai da te".

Tovaglie, rivestimenti sedia, tulle qua e là: il bianco è indispensabile

Chi si occupa di allestire ville o ristoranti al momento della scelta della sala e del menu, chiede sempre di scegliere fra una gamma di tovaglie e, contestualmente, di cetrotavola. Naturalmente il bianco e le sue sfumature tra panna ed avorio vanno per la maggiore ma non è vietato optare anche per altre tinte, esattamente come per i rivestimenti della chiesa: rosa antico, azzurro chiaro, giallino o verde tenue sono delle possibilità. L'importante è non eccedere nella varietà dei colori, tentando sempre di richiamare gli stessi tanto nelle tovaglie quanto nei fiori e nei sacchetti di confetti segnaposto che vengono disposti a tavola.

Quando il tenore è più semplice e ci si vuole "arrangiare" in una saletta, non è comunque impossibile intervenire per dare un tocco di "nobiltà" al momento che si vive: talvolta bastano dei vestisadia in cotone bianco con fiocco sullo schienale e delle belle tovaglie per dare eleganza ad un ambiente essenziale. Anche utilizzare del tulle drappeggiato lungo le pareti o sul soffitto della sala, alternando con i fiori, rederà l'atmosfera più fiabesca.
Se ci si trova ad allestire un piccolo buffet senza stoviglie, esistono piatti piani, fondi e biscchieri in plastica realizzati in maniera molto verosimile rispetto a porcellane e cristalli, nonché posate argentate simili a quelle in acciao.

Tableau, segna posto, cavalieri

Come già accennato nella sezione Bomboniere e Sacchetti (dove si troveranno foto e proposte), oltre ad un regalino ricordo che si dà, in genere, a fine ricevimento agli invitati - uno per coppia o per famiglia - contenente anche un sacchetto con 5 confetti, si offrono dei confetti o al buffet oppure confezionati in un sacchettino segnaposto, di un solo confetto, posizionato su ciascun posto a tavola in modo che ogni invitato possa avere un ricordino dell'evento.

In caso di ricevimento in piedi, servito a buffet chiaramente non occorrono né i segnaposto, Nè i cavalieri ed il tableau ma quando, invece, ci si siede a tavola e ci sono numerosi invitati, nonostante l'assegnazione dei posti può richiedere un certo sforzo da parte degli sposi risulta molto utile al fine di far godere a pieno dell'occasione ai propri cari ed amici, cercando di far stare insieme persone che si conoscono (e vanno d'accordo), sono imparentate o almeno hanno età simili.

I cavalieri sono dei caroncini posizionati a centrotavola che danno un "nome" ad ogni tavolo e consentono agli invitati di sapere dove devono sedrsi.

Tramite un tableau collocato all'entrata della sala del ricevimento, si può cercare il proprio nome tra quelli elencati nel riquadro corrispondente ad ogni tavolo e capire dove ci si può sedere.
Poiché generalmente questi accessori vengono ultimati all'ultimo momento per consentire eventuali modifiche fino ad un paio di giorni prima, nel frattempo, con una settimana di anticipo circa, si fornisce al ristorante una bozza disegnata della disposizione dei tavoli - con relativi nomi.

La creatività per quanto riguarda la "tematica" che darà il nome ad i tavoli la fa da padrona ai matrimoni. Ci si può ispirare a temi più classici come i nomi dei fiori o le piazza della propria città, ad altre più originali legate a musica, film e balli fino a scendere in argomenti personali strettamente legati agli sposi.

Stile campestre

 Stile romantico

Classico

Tema "piante"

Tema "venti"

 
Tema "film"

Tema "tango argentino"

Piano dell'assegnazione dei posti a tavola

Qualsiasi ristorante chiederà agli sposi di consegnare qualche giorno prima della data del ricevimento una mappa (disegnata a mano) che riproduca la disposizione dei tavoli nella sala scelta, il nome di ogni tavolo come riportato anche nel tableau e l'assegnazione dei singoli posti a tavola, con i nomi degli invitati.

Ancora fiori

decorazioni su tonalità verde

Se i ristoranti e le ville più chic propongono agli sposi un loro catalogo di composizioni floreali per decorare la sala ed il centro tavola, altre strutture più semplici lasciano agli sposi la possibilità di decidere: meglio comunicare le proprie idee almeno un paio di settimane prima, infatti non sempre presso queste strutture si ha la stessa facilità a trovare qualsiasi tipo di fiore che si trova dai fiorai.

decorazioni su tonalità arancio

Sarà opportuno mantenere una certa coerenza con l'addobbo floreale della chiesa (o del comune) in cui si è svolta la cerimonia ma anche una sintonia di colori e stile con i sacchetti segnaposto ed i cavalieri segnatavolo che verranno consegnati il giorno prima e disposti a tavola dai camerieri.

decorazioni su tonalitàlilla

Oltre alle classiche composizioni pouff di bouquet esistoni varianti raccolte nei vasi più particolari ed estrosi, talvolta combinati con candele o altri oggetti.

Musiche - dal vivo o registrate

Per intrattenere gli ospiti con della musica, anche quando questa sia registrata, è necessario richiedere e pagare i permessi Sia presso la sede Sia di riferimento per il luogo del ricevimento. Coordinarsi con il ristoranteè importante, alcune strutture hanno esigenze o accordi particolari riguardo questi permessi.